Tokajról már a XI. századtól kezdődően vannak írásos emlékek. Régi források Kőrévként vagy emlegetik a várost, utalva ezzel az egykor, a folyók által határolt szigeten álló tokaji várra. A “Tokaj” név először a XIII. században bukkant fel, jelentése ótörök nyelven “folyómenti erdő”.

A város történelme és kultúrája rendkívül gazdag. Ezekkel részletesen megismerkedhetnek a város múzeumainak meglátogatása során (www.tokajimuzeum.hu) vagy egy kellemes vezetett városnéző séta keretében (https://tokajiseta.hu).

Tokaj történelmének szerves része a szőlőtermesztés és a borkultúra. 2002-ben kultúrtáj kategóriában felkerült a tokaji történelmi borvidék az UNESCO világörökségi listájára.